米国で最大級のナチュラルフード展示会「Natural Products East」にて、業界で気候変動へどう取り組むかが話題になりました。米国では幾分、否定的な考え方もあるものの、ある環境専門調査によれば、ほとんどの米国 […]

米国最新サステナブルフード動向では、消費者ニーズに合わせ、植物性食品のブランドは、栄養濃度、持続可能な調達とサプライチェーン、および気候変動への取り組みについて透明性を確保しています。 主に”プラント優先主義”のライフス […]

欧米でもカーボンフットプリントについて透明性を持たせ、サステナビリティに貢献するため、パッケージに注力しています。 トレンドには”理由”があり、米国の美容健康業界ではそれを「文化的フォーカス」、「パーパスドリブン・コマー […]

化粧品や食品をはじめさまざまな原料に使用されるパーム油。その持続可能な利用に重要な要素として、気候変動への対応があります。持続可能なパーム農業への取り組みのため、Daabon社は気候変動の制約に参加。2040年までに脱炭 […]

MOM Organic Marketは、4つの州で21の店舗を運営する東海岸チェーンで、すでに何十年も環境の保護と回復に注力しています。米国にはすでにUpcycled Food Associationtという機関ができて […]

パッケージソリューションは、いまやグローバルの一大トレンド。CO2排出削減のため、パッケージやパッケージ廃棄物を減らす目的で、先進企業が行っている事例を紹介する廃棄物を減らすために、先進企業が行っている事例を紹介します。 […]

グローバルでサステナブル先進企業として早くからサステナビリティ施策をうちだしている米・ネスレ。最新のサステナビリティ方針が発表され、50万人以上の農家と15万人のサプライヤーのネットワークと協力して、生物多様性、土壌保全 […]

化粧品業界でも、気候変動対策と生物多様性への配慮が求められる昨今、様々な課題の一つに「サステナブル・サプライチェーン」があります。今回は、欧米のフード業界で目新しい事例を紹介します。 アップサイクルされた大麦をベースにし […]

2020年、グローバルでは新型コロナウィルスのパンデミックに合いながらも、食・ニュートリション業界では“健康に良いもの”としてナチュラル・オーガニックフードが選ばれました。しかし、オーガニックすべてがサステナビリティ実現 […]

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